森林紅茶 FOREST BLACK TEA

沏一壺「濃情密意」的森林紅茶
啜一口「黃金光圈」亮漾的甘醇
品一位「素直靦腆」的埔里茶農
如何 耕一畝「靠天恩賜」的看天茶園

品名：森林紅茶
產地：台灣魚池
成份：阿蕯姆紅茶
製造單位：南投縣魚池鄉紅茶產銷班第六班
班長：葉金龍 合夥人：王元山
茶廠地址：南投縣魚池鄉大雁村仙楂腳巷24-7號
茶廠電話：049-289-5365 0920-287-145

官方介紹：魚池茶區，山巒聳翠，終年霧氣繚繞，適合茶樹生長，產製之紅茶醇甘澤潤。森林紅茶稟持以手採「一心二葉」的理念，精心生產頂級紅茶，無論熱沖、冷泡，都是喝茶休閒的最佳選擇。

我所知道的「森林紅茶」
主角：葉金龍班長夫婦與王元山

緣起
在一個初夏的午后，乘著登山出發前的空檔，趨車來到位於魚池鄉大雁村仙楂腳，一處檳榔園環繞的紅茶產銷班第六班的製茶工廠。迎面而來的是久違的大學時期登山社的學弟王元山，以及茶廠的主人葉金龍班長。

這間茶廠是葉班長利用經濟部中小企業創業補助經費所搭蓋的，以生產高品質有機種植的森林紅茶著名。原來，九二一震災之後，葉金龍班長與葉大嫂兩人，為了讓仙楂腳的老人家有事情可做，便把自家荒蕪已久的紅茶茶園（大葉種與台茶八號老茶園）整理出來，檳榔林下的空地也成了台茶18號(台灣野生山茶與緬甸大葉種培育出的品種)的育成茶區。

由於堅持採用有機種植與純手工摘取「一心二葉」的工法，讓社區裡的婆婆媽媽們，有了些許採茶的工錢以貼補家用。葉班長說到：九二一之後，社區的人失業了許久，我們找他們幫忙採茶，當他們第一次領到工錢時，有的媽媽還興奮地連眼淚都掉了下來。

一個單純的想法，一份憨直的堅持，卻讓仙楂腳的居民在九二一之後，可以靠著自已勞力的付出，活得有尊嚴、有意義，也讓「森林紅茶」在亮漾的黃金光圈色澤下，存留了一份讓人感動的故事。

管理這麼一大片的茶園，從雇工採收、涼曬茶青到烘焙完成，乃至於將成品賣出去，對於一位年屆68歲的葉班長來說，著實是件繁重的負擔。2005年，擔任九二一災後重建委員與輔導員的王元山，不忍看著這份好不容易育成的社區產業，因為缺乏年青人的支持而逐漸衰退，便毅然地捨下建築規劃設計師的事業，轉行替葉班長分擔「森林紅茶」的產銷業務，全職做起了茶農。

王元山，五年後段班出生的大學登山社學弟，唸的是建築系與建築研究所，畢業之後就一直在故鄉埔里，從事建築相關的設計規劃業務，以及義務性質地幫忙家鄉一些社區營造的工作。九二一震災之際，親睹滿目瘡痍的家園，感念所學正是回饋鄉里的時刻，便積極主動地全力投入了災後各項重建家園的行列。

從擔任新故鄉文教基金會的研究員、重建工作期間的規劃師、埔里籃城里災後重建委員會的委員、埔里鎮五校園重建委員、文建會「九二一震災重建區社區總體執行方案」師資與二區輔導員，到挑米社區專案規劃的負責人等，一肩挑起了眾多災後與所學有關的各項重建工作。

強震雖摧毀了家園，卻也茁壯了一些人的心志。留在災區打拼的人，參與了家園的重建，對土地的認知與故鄉的愛，也就更根深蒂固了。王元山，這位在行政院勞工委員會職業訓練局的永續發展就業希望工程網站上，被形容為「血液裡流的是泥土」的在地工程師，著實地活出他人生的不凡意義。

轉換了人生的另一條跑道，王元山正努力地去扮演一個道地茶農的角色，且看他如何與葉班長夫婦一夥，一條心地去耕一畝「靠天恩賜」的看天茶園。

因為堅持純有機栽植茶樹，完全不用農藥和施用化學肥料，所以要找到茶樹能與大自然和諧相處的方法；走進看似荒蕪的茶園裡，雜草有的比茶樹還要茂盛。

王元山說：這些雜草正是有機栽植不可或缺的一環，他們在雜草開花之前，便將養分飽滿的枝葉割下，做為茶樹的養分來源之一，因為沒有破壞雜草根盤據的地表，茶園裡的水份就不會流失，還能涵養水份呢！這樣茶樹便能自然的成長。

關於茶園蟲害的問題，盲樁象啃噬了茶樹剛冒出來的嫩芽，他們則以「道德勸說」的方式，低身輕言細語地拜託牠們，集中地去吃某些新葉，好留一些完整的茶芽給媽媽們，可以摘取「一心二葉」的標準茶筍，供作烘焙紅茶之用。

王元山堅定的表示：就讓這些樁象能與茶和諧的相處下去，待一年、二年……之後，等到茶樹自動分泌出樁象不愛啃噬的自然元素後，相信他的茶園，就能有正常的採收量，目前耕種七甲，實際的產量卻只有二甲的窘境，就能自然克服。

誰知道，這一天要到幾個年後，才會奇蹟般的出現。王元山也說：沒有人強迫自已選擇這條路，要成為一個農夫，就要體認農夫的夫是天出頭，要懂得順天行事。

很喜歡英文裡的一首詩──The Rood Not Taken(沒有選的路)中的一段，意思是：樹林裡岔出兩條路，而我選了那條人跡較少的，自此面對一個截然不同的前途。余光中也曾在台灣大學的畢業典禮上，勉勵台大人，要勇於去選擇一條較少人選擇的人生道路，去發揮自已的所學所長。

社會進步的原動力，正是因為這些勇於嚐試的先軀者能在不同的領域裡，創造出多元且多采多姿的人生故事，進而豐富了這個社會的內涵。我想，王元山也正在這條人跡鮮少的道路上摸索而行，更衷心地期盼他能走出一條與大多數人截然不同的人生旅程。

一個擁有傻勁與富含社區情感的老農夫──葉金龍班長，配上一個「血液裡流的是土地」的熱血青年──王元山，共同譜成了一段「森林紅茶」的故事。且讓我們共同沏一壺「濃情密意」的阿蕯姆森林紅茶，啜一口擁有「黃金光圈」般亮漾色澤的甘醇茶汁，回甘一段獨特且動人的真實境遇。

正因為真實而動人，產出的森林紅茶，也確實醇厚又回甘。抱著好茶只緣與好朋友共享的初衷，願與可以感受這份溫情濃意的朋友們，豪邁地喝上一口具有「情感產出」的森林紅茶。

文字作者：連鋒宗 上河文化總編輯2007,9,12

選配照片：MOINDEX 南投縣某茶園